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スパイスのまほう ちょい足しレシピで、いつもの料理が変わる! 6つのスパイス活用術/印度カリー子
内容紹介
本格的なカレーのレシピ本やスパイスの専門書は世に出回っていますが、プロの料理人などマニアックな層に向けた本が中心です。
本書「スパイスのまほう」は、しょうゆや味噌を使った和の総菜や、おうち中華、こどもも好きな洋食、トーストやパスタなど、“日本の食卓にあうスパイスの使い方"を指南。日本では“スパイスを使う=カレー"と思われがちですが、難しく考えずに感覚的に使えることを普段のおかずで提案します。日常的にスパイスを使うアイディアがたくさん詰まった【初心者向けのスパイスの入門書】です!

使うスパイスは6種のみ。購入しやすいがキッチンの奥で眠っていそうな6種のスパイスに焦点をあて、料理120点という圧巻のレシピ数で展開。
これ1冊あれば困らない、スパイスレシピの辞典です。

「見ていて楽しい」「すぐ作りたくなる簡単さ」「試してみたら新しい発見があった! 」
そんな、今までになかったスパイスのレシピ本となります。

著者について
印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県出身。
初心者のためのお店「印度カリー子のスパイスショップ」代表。現役女子大生のスパイス料理研究家。
東京大学大学院で香辛料の研究をする(2019年4月~)。JAPAN MENSA会員。

誰でも簡単本格インドカレーが作れるスパイスセットの開発・デザイン・販売をする。
他商品開発マーケティング、コンサル。料理教室等も幅広く運営する。

AZZAMI
advertising.orchestra、Craft Design Technology CEO & Creative Director。ファッションブランドから大手百貨店、大型商業施設、老舗文具メーカーを束ねるプロジェクト、veganデリ&ダイニングなど、あらゆる業界のイノベーション、リノベーション地域開発、TVCF指揮などを行う。現在、伊勢丹新宿本店、銀座三越のウィンドーなどのクリエイティブディレクションを手がけ、領域横断型プロジェクトを同時進行

スパイスのまほう


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本→美容健康 | 2020-01-21(Tue) 11:27:53
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